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原来冷库有这么多花样,您选对了吗?

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原来冷库有这么多花样,您选对了吗?

发布日期:2020-02-05 作者:武汉冷库公司 点击:

武汉冷库公司分享原来冷库有这么多花样,您选对了吗?

冷库分类

1. 高温库(L级),温度+5℃~-5℃,主要用来储藏水果疏菜、禽蛋、乳品、药品、化工原料等。


2. 中温库(D级),温度-10℃~-20℃,主要用来储藏肉类、水产品、茶叶等。


3. 低温库(J级),温度-25℃以下,主要用来长期储藏肉类、水产品、雪糕冰淇淋等。


4 .保鲜库 库温一般match为0℃~ 5℃ 主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不低于 0℃。

 

食品低温贮藏并非温度越低越好,也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。


冷冻库

冷冻库 温度一般为-15℃~-18℃ 冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷冻库。


低温库


低温库 库温一般为-22~-25℃ 因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了;


低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。


速冻库

速冻库 库温一般为-30℃以下 主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻肉类、海鲜等,要求在限定时间内迅速将食品冻结。


保鲜库

 

保鲜库的贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式;是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。


       保鲜库的特点:


1、保鲜库使用范围广、并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要,适合我国南北方各种水果、蔬菜、蔬果(果蔬)储藏保鲜;


2、它隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。


3、装拆方便:冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。


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